Panna cotta con fragole
Bereidingstijd:
30 minuten + 3 uur in koeling
Porties:
4 personen
Level:
Makkelijk
3. Dolce
Menugang:
Zoals jullie misschien is opgevallen, is dit het eerste dessertrecept. Heel eerlijk, ben ik niet zo'n fan van desserts maken, maar ook in het algemeen ben ik geen groot fan van desserts. Echter, sinds wij een kitchen aid hebben, ben ik mij ook steeds meer in desserts gaan verdiepen. En laat dit dan nu een dessert zijn die ik zonder kitchen aid heb gemaakt haha, volg je het nog?!
Dit is tot nu toe wel een van mijn favoriete desserts die ik gemaakt hebt, het is een fris dessert en dus ideale voor een warme zomeravond. Tip, maak het alvast de avond ervoor!
Ingrediënten
250 ml melk
250 ml slagroom
70 gr suiker
40 muntblaadjes
3 blaadjes gelatine
250 gr aardbeien
Bereiding
breng in een pannetje de melk, slagroom, 50gr suiker en de muntblaadjes aan de kook. Leg ondertussen de gelatine blaadjes in een kommetje water.
Haal het pannetje van het vuur en laat dit ongeveer 10 minuten rusten, zeef alle muntbladeren eruit. Zet het pannetje opnieuw op het vuur en voeg de gelatinebladeren eraan toe (goed uitknijpen, voor je deze in de pan doet). Roer dit goed door en verdeel dit dan over 4 glaasjes.
Zet in de koelkast en laat het minimaal 3 uur, maar het liefste een hele dag in de koelkast staan.
Voeg nu de aardbeien en de overige 20gr suiker in een pannetje en laat dit ongeveer 15 minuten opwarmen. Prak het mengsel fijn en zet dit ook in de koelkast.
Zodra je het dessert gaat opdienen, verdeel je de aardbeienpuree over de glaasjes en je maakt het af met wat stukjes aardbeien en blaadjes munt.
Buon appetito!