Aosta

Ben je graag in de bergen, maar toch ook wat cultuur en bezigheden nodig? Dan is Aosta zeker iets voor jou! Aosta is de hoofdstad van de kleine provincie Valle d'Aosta en ligt bovenop de berg. Doordat deze provincie zo klein is, heeft dit echt zijn eigen authentieke gerechten en wijnen die je niet snel ergens anders in Italië vindt.

Je bereikt Aosta enkel met de bus en de weg erheen is al prachtig! Ook zitten er veel kastelen in de buurt, dus als je met de auto daar bent, dan denk ik dat het heel leuk is om deze te bezoeken. Dit heb ik helaas niet kunnen doen, ik ben in Aosta zelf gebleven.

De eerste dag kwam ik wat later aan, een beetje geslenterd door het stadje, wat er heel schattig uitziet. Veel oude gebouwen en oude straatjes, overal leuke boetiekjes en kleine chalet achtige restaurantjes. De eerste avond streek ik neer bij l'Osteria. Ik weet niet meer precies wat ik had, maar het was een soort fondue met Guanciale. Een heel bergs gerecht en zo onwijs lekker! Later ben ik hier nog eens terug gekomen voor de lunch en toen de gnocchi genomen in een saus van heel veel kaas en noten. Ook dit was fantastisch. In dit restaurant vooral heel veel kaas dus!

De volgende dag begon ik met een wandeling. Ik denk dat Aosta vooral bezocht wordt voor zijn stadje en niet om te wandelen. Zonde, want het is er echt prachtig! Hierdoor waren veel paden niet goed begaanbaar en alleen vond ik dit toch een beetje spannend. Hierdoor niet volledig het bos in gegaan, maar het bij de wat betere paden gehouden. Ook dit gaf al een erg mooi plaatje!

Na de wandeling een pizza gegeten bij Hostaria del Calvino. Ik ben echt dol op Coppa, dus de keuze was snel gemaakt, een pizza met burrata en Coppa. Echt een goede combinatie! Daarna wat gechillt op het kleine balkonnetje in het hotel. Het was aardig warm dus even in de schaduw was geen straf. Hierna weer even het stadje in en toen kwam ik langs een onwijs schattig wijnbarretje. Voor de deur stonden 4 tafeltjes en de locals hadden zich al verzameld. Hier heb ik echt een heerlijk wijntje gedronken, Desus Nebbiolo. Tot op de dag van vandaag ben ik op zoek naar deze wijn, maar zoals eerder benoemd houdt Aosta alles erg bij zichzelf en dus zijn producten van Aosta ook in Italië moeilijk te verkrijgen. Tot op de dag vandaag dus nog geen geluk gehad. Deze wijnbar heet Enoteca La Vineria en sla dus deze fantastische wijn niet over! Dit werd dus een vaste prik voor aperitivo voor de dagen die ik in Aosta was.

Die avond ging ik eten bij La cave de Tillier. Dit restaurant zat verstopt in een steegje en hier was het niet heel druk, maar enkel de lokale bevolking zat hier. Iedereen werd herkend en dus wist ik dat ik hier goed zat! Hier heb ik een onwijs lekkere pasta ragù van hert gegeten. Dit is niet perse het gerecht wat ik normaal zou kiezen, maar erg populair in dit gebied. Om die reden moest ik het natuurlijk even uitproberen! Er waren meerdere restaurantjes die achter steegjes of poorten verstopt zaten en ik denk dat dit de restaurants zijn waar je wezen moet!

De dag erna was alweer de laatste dag. Ik moest natuurlijk wel ook even wat meer te weten komen over Aosta, dus dit werd een museumdagje. Aosta is natuurlijk niet zo groot, maar heeft wel een rijke historie. Hierdoor zijn de museums klein, maar ze hebben er wel veel. Erg interessant allemaal, maar sneller doorheen gelopen dan verwacht. Dit zal geen dagvullend programma zijn, dus dit kan je prima voor een ochtendje of een middagje inplannen.

Na nog een keer genoten te hebben van een glaasje Desus, ging ik eten bij een vleesrestaurant. Hier kreeg ik een groot stuk vlees, met patat erop en daarover gesmolten kaas. Zo slecht, maar zo lekker, dat ik het thuis ook nog wel eens op deze manier maak! Ik denk overigens dat je bij dit restaurant altijd wel save zit qua vlees, het zag er in ieder geval allemaal erg lekker uit.

De volgende dag alweer vroeg naar de bus en onderweg weer genoten van het prachtige uitzicht! Een erg bijzondere trip, omdat Aosta zo op 'zichzelf' is qua producten. Erg mooi dat dit alles zo in Aosta is gebleven, waardoor je hier echt unieke dingen kunt vinden. Alleen al daarom zou ik Aosta niet overslaan...

Hoe vond jij Aosta?