Fagottini alla mortadella

For English recipe see below

Een simpel bladerdeeg hapje, maar laten we eerlijk wezen dat alles met bladerdeeg heerlijk is! Wel moet je wat geduld hebben om er mooie Fagottini van te maken. Dit lukt mij helaas niet elke keer... Maar heb je meer geduld en creativiteit, dan weet ik zeker dat jij ze nog mooier maakt dan dat ik heb gedaan!

Gelukkig gaat het om de smaak en dus als je hier wat minder in thuis bent, kun je deze hapjes alsnog maken en vouw je ze gewoon op, vouw het dus vooral zoals jij wilt!

Ingrediënten:

• bladerdeeg

• Mortadella met pistache

• Emmentaler

• 1 ei

• pistachestukjes

Bereiding:

Verwarm de oven op 180 graden.

Snijdt de Mortadella klein en de Emmentaler in blokjes. Ik koop gewoon een pakje van beide en snijdt alles op en op basis daarvan zie ik hoeveel Fagottini eruit komen.

Snijdt de bladerdeeg in rechthoeken en leg in het midden wat Mortadella en een blokje Emmentaler. Vouw nu een hoek schuin naar de andere hoek, zodat het een driehoekje wordt.

Klop een ei los in een kommetje en smeer dit aan de uiteindes en in het midden. Druk nu het midden naar beneden, zodat er een kuiltje ontstaat.

Bak de Fagottini 10 minuten in de oven. Haal deze eruit en vul de kuiltjes in het midden met de pistachestukjes. Zet nog voor 5 minuten in de oven.

Zo snel kan het gaan, je Fagottini zijn klaar!

Buon appetito!

---

A simple puff pastry appetizer, but let's be honest, everything with puff pastry is delicious! You do need some patience to make beautiful Fagottini. Unfortunately, I don't always succeed... But if you have more patience and creativity, I'm sure you'll make them even more beautiful than I did!

Luckily, it's all about the taste, so if you're not so skilled at this, you can still make these appetizers and simply fold them. So, just fold them however you like!

Ingrediënts:

• puff pastry

• Mortadella with pistachio

• Emmental

• 1 egg

• pieces of pistachio

Preparation:

Preheat the oven to 180 degrees Celsius.

Cut the Mortadella into small pieces and the Emmental into cubes. I simply buy a package of both and cut everything up, then I use everything and see how many Fagottini I get.

Cut the puff pastry into rectangles and place some Mortadella and a cube of Emmental in the center. Now fold one corner diagonally towards the other corner, creating a triangle.

Whisk an egg in a small bowl and brush it on the edges and in the center. Press the center down to create a well.

Bake the Fagottini in the oven for 10 minutes. Remove them and fill the wells in the center with the pistachios. Bake for another 5 minutes.

It's that quick, your Fagottini are ready!

Buon appetito!