Uit eten met een Italiaan

Mijn eerste reactie zou zijn, begin er niet aan!

In Nederland dan, in Italië kan het geluk niet op. Maar goed om nou alleen uit eten te gaan als we op vakantie zijn, dat is ook weer zo wat.

Dit resulteert in dat we over het algemeen vaak bij dezelfde plekjes eten of dat een vriend van Cris werkzaam is in de keuken. Ik mag zeker niet klagen, want het is altijd heerlijk! Ook ik word een stuk kritischer. Hier in Nederland word je dood gegooid met Italiaanse restaurants en meestal is het niet echt lekker. Ik heb natuurlijk ook gewoon geluk met een chef thuis, maar uit eten wordt daardoor ook voor mij moeilijker. In Nederland zijn er ook vaak ingrediënten bij bedacht die niks met een Italiaanse pasta te maken hebben of het wordt gezien als een makkelijke keuken. Bij veel gerechten waar, maar bij sommige gerechten moet je echt wel de kunde hebben.

Hoe kijk ik dus naar een restaurant? Nou als er pizza met ananas, kip of shoarma op de kaart staan, valt het al af... Pasta met roomkaas en zalm of pasta kip ook echt een not done! Je weet dan gewoon al dat er geen Italiaan in de keuken staat of een Italiaan die hier geboren is. "Dat is geen Italiaan" zegt Cris dan. In mijn relatie met Cris ben ik echt nog wel naar dit soort restaurants geweest, maar je proeft dit inderdaad wel en je betaald dan ook nog eens veel te veel geld voor een bord pasta. Liever dan maar thuis op de bank met een pasta van Cris of dus naar onze vaste stekkies.

Maar... Ook ik ben niet perfect, dus soms ga ik nog wel eens de fout in. Deze avond zouden we gaan eten bij een nieuw Italiaans restaurant (als verrassing). Uiteraard al wat zenuwachtig, maar ik dacht echt de juiste research gedaan te hebben. Eerst zorgvuldig de menukaart bekeken. Enige puntje dat wat twijfel gaf was de Alioli die bij het Italiaanse brood geserveerd zou worden. Dus instagram uitpluizen... De chef komt uit Napoli en sprak Engels met een duidelijk hoorbaar Italiaans accent. Ik merk altijd een groot verschil met de vrienden van Cris in Nederland en zijn vrienden in Italië. Zijn vrienden in Italië spreken met een heel Italiaans accent en spreken de woorden niet altijd goed uit. Dus ik dacht kat in het bakkie, deze chef is net in Nederland, perfect! Enkele dagen later werd een filmpje gepost met een risotto en dat bracht mij wel weer aan het twijfelen. De risotto was echt veel te nat en ook de ingrediënten die gebruikt werden, hmm... Maar ook toen dacht ik ja misschien als Napolitaan kan je beter niet aan Risotto Milanese beginnen. Misschien zou een Milanees ook geen Napolitaanse pizza moeten voorschotelen, dus nogmaals voordeel van de twijfel en we zien het wel.

Kort nadat ik dat filmpje had gezien, werd Cris gebeld door een vriend. Hij is momenteel van restaurant naar restaurant aan het gaan om het op te bouwen, keuken strak te trekken en te zorgen voor mooie gerechten. En jahoor, natuurlijk, hij werkte nu bij dat restaurant, omdat de keuken echt flinke slagen nodig had. Cris dus even gekeken en ja, oh, vreselijk. Dus daar ging mijn verrassing... Misschien wel beter dan dat we er al waren, want ook dan schuift hij het niet onder stoelen of banken. Eindstand zijn we dus lekker veilig sushi gaan eten en jazeker, bij een restaurant waar we al eerder zijn geweest haha!

Uit eten met een Italiaan is dus niet makkelijk, maar je weet wel dat je op de beste plekken komt. Wat zijn nou die plekken? Houdt daarvoor mijn Instagram in de gaten, want daar gaan zeker wat favoriete restaurants voorbij komen!

(hebben jullie inmiddels ook zo'n trek gekregen?)